La carta

• Luna

  59.800

  Lychees, Gordon Pink, Soho y cítrico de toronja

  Favorito de la casa

• Banana Republic

  59.800

  Banano, fresas y piña macerados con ron blanco

  Favorito de la casa

• Puro

  59.800

  Mezcal, syrup de agave y romero, mango biche y tajín

• Coco Martini

  59.800

  Gin Gordon’s, Convier coco, vermouth dry y limón

• Firmamento

  59.800

  Syrup de tamarindo y licor de tamarindo macerado con jengibre

• Ocaso

  59.800

  Espuma de corozo, syrup de corozo y ron Dictador 12 años

• Inédito

  59.800

  Vodka y macerado de guayaba agria ahumada

• Cuervo Spritz

  59.800

  Milk washing de toronja, mezcal, frizzantino y bitters

• Nobel

  59.800

  Bulleit, cítrico, miel y moneda de caramelo

• Solsticio

  59.800

  Hechicera, Aperol y cítricos

• Aperol Spritz

  49.500

  Aperol, Cinzano To Spritz y agua carbonatada

  Favorito de la casa

• Moscow Mule

  49.500Premium70.500

  Vodka, zumo de limón, syrup simple, jarabe de jengibre y ginger

  Favorito de la casa

• Mojito

  47.800Premium70.500

  Ron añejo 3 años, syrup simple, hierbabuena, Bretaña y limón

• Margarita de maracuyá

  50.800Premium70.500

  Tequila, maracuyá, triple sec, zumo de limón y syrup simple

• Margarita

  46.800Premium71.500

  Tequila, triple sec y zumo de limón

• Mezcalita

  51.000

  Mezcal, zumo de limón, syrup de agave y romero

• Paloma

  49.600Premium71.500

  Tequila blanco, jugo de toronja, zumo de limón y syrup simple

• Negroni

  52.500Premium71.500

  Gin, Campari y vermut rosso

• Espresso Martini

  50.800

  Vodka, Baileys, syrup simple y espresso

  Versión de autor

• Clásico Espresso

  50.800

  Vodka, licor de café, espresso y syrup simple

  Versión de autor

• Carajillo

  47.900

  Licor 43 y espresso

• Hugo Spritz

  45.800

  Licor St-Germain, frizzantino, tónica y limón

• Gin Tonic

  49.500

  Gin y agua tónica

• Cosmopolitan

  48.700

  Vodka Absolut, triple sec, limón y jugo de arándanos

• Lychee Martini

  61.000Premium70.500

  Vodka, jugo de lychee, triple sec y zumo de limón

• Dry Martini

  48.900Premium70.500

  London dry gin, vermut dry y aceitunas verdes

• Old Fashioned

  48.300

  Bourbon, azúcar morena y angostura

• Manhattan

  47.900Premium70.500

  Whisky, vermut rosso y angostura

• Piña Colada

  50.700Premium70.500

  Ron, piña fresca, crema de coco y leche en polvo

• Daiquiri

  47.400Premium70.500

  Ron, zumo de limón y syrup simple

• Caipirinha

  48.300Premium70.500

  Cachaza, cascos de limón y azúcar

• Caipiroska

  47.900Premium70.500

  Vodka, cascos de limón y azúcar

• Cuba Libre

  47.500Premium70.500

  Ron, zumo de limón, Coca-Cola y gotas de angostura

• Corralito

  29.800

  Maracuyá, syrup de albahaca y agua carbonatada de uvas blancas

• Tropical

  29.800

  Mango biche, syrup de agave y romero, cítrico, Bretaña y tajín

• Red Fusion

  28.800

  Sandía, syrup de albahaca, zumo de limón y agua carbonatada de albahaca

• Tabla de maridaje

  69.800

  Tabla de quesos, carnes frías, panes tostados a la brasa, mermelada y crema de garbanzos

  Recomendado del chefFavorito de la casa

• Nachos

  57.900

  Tortillas de maíz crocante con pico de gallo, aguacate, salsa de queso cheddar, suero, jalapeños y pechuga BBQ

  Favorito de la casa

• Carpaccio de res

  54.500

  Rodajas de res en pimienta negra, crocante de parmesano, pistachos y germinado, con aceite de perejil y de oliva

• Tacos de lomo

  49.700

  Lomo fino, queso, aguacate, cebolla y cilantro en tortilla de harina

• Carpaccio de pera & burrata

  48.700

  Peras frescas y caramelizadas, burrata, nuez del nogal, jamón serrano y peperoncino, con pan de masa madre

• Burrata

  45.700

  Mix de lechugas baby, tomates cherry, notas de pesto y balsámico, con pan tostado a la brasa

• Tacos de róbalo al carbón

  42.500

  Tortilla de maíz, róbalo al carbón, coleslaw y salsa verde picosa

• Berenjena al carbón

  39.900

  Berenjena a la brasa con hummus, almendras, feta y pan de masa madre

• Papas trufadas

  33.500

  Crocantes, con trufa y parmesano

• Cogollos a la brasa y pecorino

  32.600

  Parrillados al carbón, con pecorino y salsa de pimienta roja

• Patatas bravas criollas

  24.900

  Papas criollas crocantes en salsa brava española: la receta popular, adaptada a la cocina colombiana

• T-bone Angus

  295.000

  Corte Angus madurado al carbón, de 900 g, con papas trufadas. Ideal para compartir

  Certified Angus Beef

• New York Angus

  148.600

  Hecho al carbón, con chimichurri y papas a la parmesana

• Rib eye al carbón

  147.800

  Rib eye madurado al Josper, con papas trufadas

  Certified Angus Beef

• Medallones de lomo

  79.900

  Lomo al carbón con papas criollas salteadas y salsa de la casa

  Favorito de la casa

• Pura Burger

  53.900

  Carne Angus, queso cheddar, tocineta, cebolla caramelizada y cogollos

  Certified Angus Beef

• Pulpo al carbón

  98.700

  Pulpo a la brasa con puré cremoso de papa amarilla en salsa romesco

• Salmón

  79.800

  Salmón a la naranja con puré cremoso de papa

  Favorito de la casa

• Róbalo

  74.700

  Pesca artesanal en salsa criolla con puré de ñame

• Ceviche mixto

  59.800

  Róbalo y pulpo en leche de coco, cilantro, perejil y chips de yuca

• Fetuccini trufado

  79.700

  Pasta larga, salsa blanca trufada, tocineta, pechuga a la parrilla y láminas de trufa

  Favorito de la casa

• Pasta al pesto & camarones

  72.500

  Penne con langostinos y camarones, con pan de masa madre al carbón

• Ensalada César & pollo

  47.900

  Cogollos europeos, crotones, almendras confitadas y lascas de parmesano, con aderezo césar

  Con salmón: 69.800

  Favorito de la casa

• Ensalada griega

  36.800

  Aceitunas, hierbabuena, tomate uvalina, pepino, quinua, feta y dátiles, al estilo fusión Casa Pura

• Cuatro leches

  35.000

  Un bocado de nubes al atardecer y una melodía de sabores que danzan sobre el paladar

Jarras

• Jarra de Moscow Mule

  169.000
  Favorito de la casa

• Jarra de sangría

  169.000

  Tinta, rosada o blanca

• Jarra de Aperol

  169.000

• Jarra de tinto o blanco de verano

  169.000

Copas

• Copa de sangría

  45.900

  Ron, syrup simple, manzana picada, arándanos y fresa

• Tinto de verano

  46.500

• Mimosa

  33.500

  Jugo de naranja y vino espumoso

Cervezas

• Stella Artois

  19.500

• Corona

  19.000

• Club Colombia

  16.800

• Heineken

  17.500

• Tres Cordilleras

  17.500

Limonadas

• Limonada natural

  17.900

• Limonada de coco

  21.500

• Limonada cerezada

  18.900

• Limonada de hierbabuena

  18.900

Aguas, gaseosas y energizantes

• Agua Panna

  21.900

• San Pellegrino

  21.900

• Soda Bretaña

  11.500

• Gaseosa

  11.000

• Red Bull

  17.500

• Red Bull Sugarfree

  17.500

Whisky y single malt

• Johnnie Walker Blue Label 750 ml

  Trago300.000Botella3.000.000

• Macallan 15 años Double Cask 700 ml

  Trago219.000Botella2.500.000

• Macallan 12 años Sherry Oak 700 ml

  Trago130.000Botella1.300.000

• Glenfiddich 18 años 750 ml

  Trago120.000Botella1.200.000

• Singleton 18 años 700 ml

  Trago95.000Botella1.200.000

• The Balvenie DoubleWood 12 años

  Trago99.000Botella950.000

• Johnnie Walker Gold Label 700 ml

  Trago90.000Botella990.000

• Chivas 18 años 700 ml

  Trago88.000Botella910.000

• Buchanan’s 18 años 750 ml

  Trago91.000Botella910.000

• The Glenlivet 15 años 700 ml

  Trago76.000Botella850.000

• Bulleit Bourbon 750 ml

  Trago58.000Botella590.000

• Glenfiddich 12 años 750 ml

  Trago61.000Botella580.000

• Buchanan’s Master 750 ml

  Trago58.000Botella550.000

• The Singleton 700 ml

  Trago55.000Botella550.000

• Johnnie Walker Black Label 700 ml

  Trago50.000Botella490.000

• Buchanan’s 12 años 750 ml

  Trago50.000Botella490.000

• The Glenlivet Founders 700 ml

  Trago47.000Botella490.000

• Old Parr 12 años 700 ml

  Trago50.000Botella490.000

• Jack Daniel’s N.º 7

  Trago42.000Botella395.000

• Jameson 700 ml

  Trago40.000Botella395.000

• Old Parr 12 años, media botella

  Botella380.000

• Buchanan’s 12 años, media botella

  Botella300.000

Tequila y mezcal

• Don Julio 1942 700 ml

  Trago278.000Botella2.800.000

• José Cuervo Reserva de la Familia

  Trago180.000Botella1.800.000

• Don Julio Añejo 700 ml

  Trago98.000Botella990.000

• Don Julio 70 700 ml

  Trago99.000Botella975.000

• Patrón Añejo 700 ml

  Trago81.000Botella850.000

• Maestro Dobel

  Trago82.000Botella830.000

• Don Julio Reposado 700 ml

  Trago76.000Botella800.000

• Patrón Reposado 700 ml

  Trago75.000Botella750.000

• Don Julio Blanco 700 ml

  Trago76.000Botella740.000

• Patrón Blanco 700 ml

  Trago69.000Botella695.000

• 1800 Reposado 700 ml

  Trago58.000Botella600.000

Ron

• Zacapa XO 700 ml

  Trago150.000Botella1.600.000

• Dictador 20

  Trago87.000Botella850.000

• Zacapa 23

  Trago80.000Botella810.000

• Flor de Caña 18 años 750 ml

  Trago70.000Botella750.000

• La Hechicera 700 ml

  Trago57.000Botella600.000

• Habana Selección Maestro

  Trago55.000Botella590.000

• Gobernador 750 ml

  Trago48.000Botella490.000

• Medellín 8 años 750 ml

  Trago40.000Botella430.000

• Viejo de Caldas Gran Reserva

  Trago41.000Botella430.000

• Viejo de Caldas Tradicional

  Trago39.000Botella410.000

• Viejo de Caldas

  Trago37.000Botella380.000

• Botran 8 años 750 ml

  Trago37.000Botella350.000

Gin

• The London N.º 1

  Trago79.000Botella790.000

• Tanqueray Ten 750 ml

  Trago66.000Botella699.000

• Monkey 47 500 ml

  Trago65.000Botella690.000

• Hendrick’s 750 ml

  Trago66.000Botella690.000

• Beefeater 24 700 ml

  Trago58.000Botella580.000

• Tanqueray London Dry 700 ml

  Trago55.000Botella510.000

• Bombay 700 ml

  Trago55.000Botella510.000

Vodka

• Belvedere 750 ml

  Trago68.000Botella650.000

• Grey Goose 700 ml

  Trago67.000Botella625.000

• Absolut 700 ml

  Trago39.000Botella395.000

Coñac

• Hennessy VSOP 700 ml

  Trago110.000Botella1.200.000

• Hennessy VS 700 ml

  Trago80.000Botella800.000

Aguardiente

• Antioqueño 750 ml

  Trago29.000Botella290.000

• Amarillo 750 ml

  Trago29.000Botella290.000

Tintos

• Marqués de Murrieta Reserva

  Botella480.000

  Rioja, España

• Hito Tinto Tempranillo

  Botella480.000

  Ribera del Duero, España

• Cepa 21 Tempranillo

  Botella480.000

  Ribera del Duero, España

• Pinot Noir Joel Gott

  Botella350.500

  Napa Valley, California

• 1865 Gran Reserva Cabernet Sauvignon

  Botella310.000

  Chile

• Finca Las Moras Malbec

  Copa35.000Botella290.000

  Argentina

• Ramón Bilbao Orgánico

  Copa37.000Botella240.000

  Tempranillo y garnacha · Rioja, España

• Trapiche Reserva Merlot

  Botella195.000

  Mendoza, Argentina

• Viña Tarapacá Cabernet Sauvignon

  Botella190.000

  Chile

Blancos

• Viña Tarapacá Sauvignon Blanc

  Botella385.000

  Chile

• Mar de Frades Albariño

  Botella380.000

  España

• Ramón Bilbao Orgánico Verdejo

  Copa37.000Botella240.000

  España

• Pinot Grigio Piccini

  Botella200.000

  Italia

• Leyda Reserva Sauvignon Blanc

  Botella200.000

  Chile

• Viña Tarapacá Reserva Chardonnay

  Botella180.000

  Chile

• Finca Las Moras Chardonnay

  Copa35.000Botella180.000

  Argentina

Rosados

• Enate Rosado de Cabernet Sauvignon

  Botella270.000

  Somontano, España

• Carolina Reserva Rosé

  Botella195.000

  Garnacha, pinot noir y merlot · Chile

Champaña y espumosos

• Veuve Clicquot Brut

  Botella1.170.000

  Reims, Francia

• Moët & Chandon Impérial Brut

  Botella1.040.000

  Francia

• Prosecco Mionetto Brut Treviso

  Botella230.000

  Italia

• JP Chenet Rosé

  Botella185.000

  Francia

• JP Chenet Blanco

  Botella185.000

  Francia